炸薯条呀的做法

1、土豆尽量选择这种黄皮或者黑皮的哦（淀粉含量高 炸出来更脆哦）

2、土豆削皮后切成教方整的块（这样切出来是大小差不多的土豆条 炸的时间比较统一）

3、然后切成筷子粗细的土豆条 （细的土豆条炸出来更酥脆 软的部分较少 如果喜欢较软的 可以切粗一些）

4、切好的土豆条清洗几遍 将多余的淀粉洗掉

5、水开后放4g盐将土豆条下锅煮一两分钟左右 程度是外面软了 但是里面还是硬的就可以（时间取决于你切的土豆条粗细哦）

6、煮好的土豆条将多余的水分擦干

7、均匀的撒上淀粉 多裹一点哦 不然冰冻后容易粘在一起 然后放入冰箱冰冻一晚上（除了土豆淀粉外的其他淀粉都可以）

8、将冻好的土豆条取出

9、中小火将油烧至筷子放下去冒小泡就可以放入土豆条了

10、薯条炸至淡黄色就可以捞出来啦 大概两三分钟

11、放凉 准备复炸一次 复杂后薯条保持酥脆的时间会更长哦 （如果觉得麻烦的可以省略）

12、油烧至筷子放下去迅速有小泡冒起来就可以 炸至金黄色就可以啦（复炸很快哦！ 大概十秒钟左右 不要炸过啦）

13、成品是金黄金黄的 超好看 撒上一点点的盐 拌匀好就可以吃啦

14、搭上绝配的番茄酱 美美哒