古法煎中药的正确方法

2025-04-19 04:53:28

1、正确选择煎中药的锅:煎药的锅以砂锅为佳,煎药时间比较久,用砂锅只需一点点的火便行了,比较省煤气,也容易保温,砂锅不会与药发生化学反应;煎药也可以用玻璃、不锈钢、搪瓷锅,但是这些锅的保温性能欠佳;煎药一定不能选择铁锅、铝锅、铜质锅,因为会与中药发生化学反应,使之变色,而且分有一些金属融解到药汤里面,不利于健康。

古法煎中药的正确方法

2、加水要适当:煎中药要加水,加水量以5-10倍为佳,吸水量多的中药加水多点,少的少加点;水太多,煎的时间长,太少容易干;在煎药时,第一次加水以水面高出中药3-5公分为佳,可用刀铲将药压下去估算;第二次以高出3公分为宜。

古法煎中药的正确方法

3、充分浸泡:有的人觉得中药有些灰尘,在煎药前将中药洗一下,这会影响药效的,所以不宜清洗;在加了水后,要浸泡中药30分钟-1小时左右,浮在上面的中药也要压下去,让其充分吸水。

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4、煎药时长:煎中药因为是用的砂锅,砂锅使用不当容易开裂,所以要注意火候;开始可用中火逐渐烧开,然后再调至文火,煎50分钟左右,直于中药成分溶解到水中,最后盛出一小碗,一口喝下。水太多,病人要大量服用比较困难,毕竟中药是苦的,很难喝下去。

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5、根据中药的药性煎制:有些特殊的贝壳类中药,比如珍珠母、生龙骨比较难煎,要提前单独煎;一些中药如大黄、霍香,煎时不宜太长,可后放;还有一些中药,碎末太细,要放于中药包中煎,这些最好在配中药时,问一下医生。

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6、煎药的次数:同批中药一般可煎2-3次,比如早晨煎一次,喝掉;晚上再煎一次,再喝掉;这样药效能充分溶解,达到药物的利用最大化。在煎药时,可查看药汤颜色的浓度,如果越来越淡,说明已充分溶解了。

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