油炸毛豆腐的做法

1、老豆腐切块

2、水开后上锅蒸5分钟左右

3、打开盖子待凉

4、一小包腐乳曲

5、加入适量凉白开搅拌均匀

6、让豆腐块在里面滚一圈

7、放回蒸锅里，盖上锅盖，常温避光发酵3-5天

8、发酵的很好，全是白毛毛（⚠️不要直接炒着吃）

9、时起锅烧油，把毛豆腐放进去

10、煎至金黄色捞出

11、淋上麻辣汁是由麻辣酱➕1生抽➕半醋➕少许盐（也可以按照自传陔侔抒己口味调汁） 麻辣酱制作方法:（我是做了一大锬序疖习碗，炒菜，凉拌都可以放点） 3勺生抽➕200克辣椒面➕熟白芝麻➕滚烫的玉米油（一边倒油一边快速搅拌）

12、撒上葱花