豆腐肉丸子的家常做法

2025-03-14 22:40:58

1、葱姜切沫,蒜切片,黄瓜切菱形,胡萝卜切成菱形,木耳撕成小块备用。

豆腐肉丸子的家常做法

2、将豆腐渣放入碗中,加入盐5克,料酒5克,鸡蛋50克,淀粉20克,葱姜沫10克,香油5克,搅拌均匀后调成豆腐馅备用。

豆腐肉丸子的家常做法

3、锅中放水150克,大火烧开。

豆腐肉丸子的家常做法

4、放入木耳,胡萝卜,焯透捞出备用。

豆腐肉丸子的家常做法

5、锅中下油300克左右,大火烧至五六成热。

豆腐肉丸子的家常做法

6、将豆腐馅做成小丸子,焯熟倒入漏勺备用。

豆腐肉丸子的家常做法

7、锅中留油10克,下葱姜蒜25克左右爆香。

豆腐肉丸子的家常做法

8、加入少许水,料酒5克,盐5克,鸡粉5克,味精5克,胡椒粉5克,老抽10克,米醋5克。

豆腐肉丸子的家常做法

9、大火烧开后用水淀粉10克勾成芡汁。

豆腐肉丸子的家常做法

10、放入黄瓜片,胡萝卜片,木耳片,焯好的丸子。

豆腐肉丸子的家常做法

11、大火翻炒均匀即可。

豆腐肉丸子的家常做法

12、这样一道美味的焦溜豆腐丸子就做好了。

豆腐肉丸子的家常做法
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