素炒面的做法

1、洋白菜，包菜，卷心菜，大头菜……半个。

2、切丝洗净，放一旁备用。

3、胡萝卜切丝，香菇切丝，蒜葱切碎也放一旁备用。（干香菇最佳，味道比较好）

4、油烧热，下入香菇葱花爆出香味。

5、加入胡萝卜丝扒啦扒啦俩下。

6、加入卷心菜和蒜翻炒，散一点花椒粉，放盐炒一小会会，你就会发现有汤汁出来了，没关系，要的就是这个效果 这个时候就可以加面条了，多余的汤汁会被面条吸收，这样面才不会干。

7、全程中火翻炒，快好的时候淋入生抽翻拌均匀，面条吸收了汤汁基本就好了，因为本来就是熟的。

8、翻拌均匀后，出锅盛出撒上芝麻非常香，有辣椒油更完美。 这样一顿简单的饭加菜就好了。