新手必败烘焙工具

1、烤箱烤箱是话芗驹铑烘焙必不可缺的工具，不多解释啦！个人使用的是“海氏”40L的家用烤箱，性价比高，实用，建议大家家用的买30L的就足够了，也不要买太小的，烤箱越小，受力越不均匀。很难烤出高品质的产品。

2、电子称适用于烘焙当中各食材比例的称重。

3、蛋清分离器适用于分离蛋清、蛋黄、（本人更喜欢直接用手分离，来得更快）

4、手动、电动打蛋器适用于蛋白、奶油、等材料的搅拌、打发。

5、打蛋盆2个新手备大小各一两个盆，因为打发蛋清和打发蛋黄糊需要分开2个盆，而且大的可以方便和面（做面包）小的方便打蛋白和奶油。

6、橡皮刮刀多种用途，适应于刮出各种容器内剩余食物、还可以用于搅拌和混匀食材。

7、面粉筛面粉过筛的目的是把面粉结成的“小娄壶狩匈块”分开，使粉类质地膨胀不结粒饼，滤除杂质，增加面粉中的空气质量，这样与打好的蛋液容易搅拌混合。

8、烤盘油纸用来放在烤盘上防粘，或饼干、蛋糕卷的定型。

9、三能U型饼干模适应于饼干整形，如蔓越饼干等。

10、不锈钢裱花嘴、硅胶裱花袋适用于曲奇饼干的制作和蛋糕裱花。

11、6寸8寸戚风活模适应于6寸、8寸戚风蛋糕的制作。

12、蛋糕脱模刀适应用戚风蛋糕脱模。

13、不锈钢锯齿刀用于蛋糕、面包的切片