高汤怎么做
1、准备好鸡块和龙骨。用清水泡干净血水。
2、锅内接大半锅清水，放入鸡块和龙骨，大火烧开。
3、大火烧开加入少许料酒，撇净血沫子，一定要撇干净，要不然汤会腥。
4、撇净血沫子后，放入姜片葱段和大料。
5、小火炖煮，三个钟头。
6、做好的高汤可以加点蔬菜做成汤，也可以炒菜时加一点，菜会变得很美味。
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1、准备好鸡块和龙骨。用清水泡干净血水。
2、锅内接大半锅清水，放入鸡块和龙骨，大火烧开。
3、大火烧开加入少许料酒，撇净血沫子，一定要撇干净，要不然汤会腥。
4、撇净血沫子后，放入姜片葱段和大料。
5、小火炖煮，三个钟头。
6、做好的高汤可以加点蔬菜做成汤，也可以炒菜时加一点，菜会变得很美味。