馄饨油炸香、酥脆
1、将肉洗净,切成丝,放旁,在将葱头,老姜和肉一起捣碎,在捣碎过程中可以放入少量的盐!
2、第一步完成后,剩入盘内,加入鸡蛋清调匀!
3、包馄钝了!因为馄钝皮不是太厚,所以一定要适量,不能像饺子那样包,包出来要像银子一样才是正确的。
4、馄钝包好了,在锅里倒入油,进行油炸,在看到混沌皮变黄之后就可以用筷子夹出!油炸馄钝就这样做好了!
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