干烙香椿馅饼

2025-03-13 09:44:41

1、先和面,面粉加入热水混合

干烙香椿馅饼

2、搅拌成如图的状态,封保鲜膜静置最少2小时,

干烙香椿馅饼

3、鸡蛋加少许盐打散

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4、加入胡萝卜丝混合均匀

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5、香椿洗净

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6、入沸水焯烫,你会发现香椿由红变绿啦

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7、捞出控干水份切末

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8、锅中放油,加热后放入鸡蛋胡萝卜液炒碎,再加入香椿末翻炒均匀,加少许盐调味

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9、静置好的面团揉匀分成两份,每份再分5-6份,揉圆醒10分钟,粘手可以加少许面粉来操作

干烙香椿馅饼

10、取一份面团擀成边缘薄中间稍厚的面片,放入馅料,尽量放多些

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11、和包包子手法相同,包好收口

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12、平底锅加热后放入包好馅的饼坯,用手按压按扁,不要太用力

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13、加入几滴清水,迅速盖锅盖焖烙2分钟左右

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14、两面烙至金黄即可出锅,这样烙至饼皮不易破,皮还很薄

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15、全部烙完

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16、太香了!

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