蛋糕的世界知识，甜品赏析有喜欢的小伙伴吗！

1、首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。

2、甜甜 圈1940年的一天，有一位格雷船长，他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包，但他发现炸面包的中央羿约妫鳏部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包所以就给它取名为甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于，如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈，是一种富有历史意义的、充满情趣的美食，是一种日常的小吃，更是一种爱与情感的体现。

3、还是喜欢提拉米苏啊，口感细腻柔软，添加了朗姆酒和咖啡完全不会腻

4、蘸咖啡糖酒的时候不要把饼干一直浸在里面（前提是买的ladyfinger饼干，比较薄比较松的那种。如果是自己匮鹤梢枕烤的饼干，相对会硬一点厚实一点，可以多泡一下，按照情况及时调整就好啦）后续冷藏的时候咖啡液会慢慢渗透其中

5、比较喜欢酒怿媪镏桃味浓一点的，这样提拉米苏更好吃大家可以自行调整蛋黄按照这样的处理可以替代吉利丁的凝结作用取出脱模用热毛巾或者吹风机都可以