河蟹炒年糕的做法
1、准备好食材螃蟹中间剁开，切面沾干淀粉
2、下入锅中煎至定型金黄盛出来备用锅中加入少许食用油，炒香葱姜
3、调入一勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺老抽，一勺生抽，炒出香味烹料酒加水
4、将螃蟹和年糕下入锅中，调入少许盐，白糖，胡椒粉，大火烧开，中火烧十分钟入味，淋入少许醋
5、用少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可
6、翻过来，淋香油，出锅装盘
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