适合新手做的豆腐皮腰花汤

1、腰花从中间垂直剪下，用刀将白色部分切除，尽量保持干净

2、把它横切成小而长的部分（我的一些切口很小，我的亲戚可以把它们剪得大一点）

3、把切好的肾花放在沸水锅里煮一会儿。开水壶一沸腾，就立即拔出，把血沫洗掉

4、把豆腐皮撕成小块，用温水浸泡

5、准备姜和洋葱

6、把鸡蛋打成液体

7、开火热锅倒入油，放入生姜,葱,料酒煸炒2～3分钟

8、放入适量的水，用大火烧开，转中火煮3分钟

9、倒入蛋醺尬汰栎液（尽量均匀倒入，让蛋液分散），然后放入豆腐皮中加热两三分钟，再放入少许盐和鸡精。（鸡精不要放在汤里，也很好吃）

10、美味的汤已出锅了^_^