豆腐的创新做法
1、将肉末、豆腐放入碗中加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉,料酒、白胡椒和五香粉
2、带上一次性手套,将豆腐捏碎后混合均匀再摔打上劲
3、左手虎口挤出丸子,右手拿勺将丸子舀成团
4、放入烧热油锅中,炸至微黄后捞出
5、再开大火,将炸好的丸子倒入其中复炸,直至表面金黄
6、葱姜蒜片、盐,生抽、香醋、淀粉,再加入少许水搅拌均匀
7、烧热锅,倒入黑木耳和黄瓜片翻炒
8、再下入炸好的豆腐丸子翻炒,倒入准备好的碗汁
9、当每个丸子都均匀的挂上汁,就可以关火了,完成了
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