南乳焖猪蹄的做法
1、锅中放入水,将猪蹄剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出
2、冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水,倒掉不要),姜去皮切成片,干辣椒对半蹿墟恃妒剥开(好入味),取一点点淀粉加入一点点水调成水淀粉备用,把焯烫好的猪蹄块和姜片、干辣椒放入电饭锅里
3、再倒入腐乳和南乳汁、生抽,老抽、料酒、盐和冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入电饭锅
4、调焖的档,让猪蹄焖个40分钟,焖好后取出猪蹄
5、倒入铸铁锅中,中火收汁后倒入一点水淀粉
6、收成浓汁即可取出装盘,表面撒上一点葱花即可,西兰花摘小朵,放水中加入适量的盐焯熟,再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄即可
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