日式樱花红豆包的做法

1、首先我们来制作皓洒麂些樱花红豆馅儿，那个白白的反光的是细砂糖，红豆需要提前一晚泡发，这样更容易煮软烂加入了腌渍樱花的红豆馅儿是微咸味的，吃起恝依在绌来不容易腻口，泡好的红豆加水加盐渍樱花的花瓣部分和细砂糖，煮到图中这样开花即可

2、然后放入奶锅中收干水份，让馅料更好成团做好的成品大约就是400克。每个面包馅料可以包50克。摊平冷却备用~

3、除了黄油以箍鲂遥哒外的所有材料放入和面桶内，金像的全麦粉是可以看到粗颗粒的麦麸的，并且这次用的金像高筋面粉蛋白质含量高，吸水性好，做出来的吐司会更加有弹性揉到扩展阶段以后加入软化的黄油

4、继续揉至接近完全阶段，破洞基本光滑即可面团滚圆，放入发酵箱内，设置温度28，湿度75%，发酵至两倍大

5、发酵好后取出轻拍排气均匀分成八等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

6、面团松弛的过程中我们取出冷却好的樱花红豆馅儿，平均分成八份滚圆备用，这样更好操作取一块松弛好的面团轻轻拍扁排气

7、翻转收口朝上放上樱花红豆馅收口捏紧

8、依次摆入模具中，放入发酵箱内，设置温度35度，湿度85%，进行二次发酵

9、面团发酵的过程中我们来准备一下表面装饰的樱花图案，按照图片的折法，其实就是我们平时折五角星的方法最后折成这样在任意一边画上半个樱花花瓣，注意不要太大了，要比模具小一些哦将画好的花瓣剪下来，图案就做好了，可以用书本压一下，这样更平整

10、面团发酵至1.5倍大盖上油布或者油纸再循勒桢施盖上一个烤盘放入提前预热好的烤箱内，下层，200度烘烤18分钟左右，中途如果面团将烤盘顶起来了，要及时压平，不然表面会上色不完整

11、烤好脱模，筛上防潮糖粉进行装饰然后将冲洗干净的盐渍樱花放在中间即可～