烟台熏鲅鱼的做法
1、鲅鱼切片。
2、鲅鱼中加入生抽,料酒,葱丝,姜丝和五香粉腌制20小时。
3、锅中倒油,放入鲅鱼片,煎至鲅鱼肉紧实后取出。
4、将煎好的鱼片放进锅里,放入生抽,白糖,料酒和五香粉。
5、再放入葱丝,姜丝,八角,桂皮和花椒粒。
6、加水大火烧开,转小火慢慢炖。
7、煮至汤汁浓稠,关火浸泡十小时。
8、将浸泡好的鲅鱼盛出,风干十小时即可。
9、总结如下。
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