蒸锅做蛋糕的方法

2025-03-28 10:28:48

1、蛋糕模具底部裹上锡纸备用。

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2、鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

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3、蛋黄中加入二十五克玉米油,搅拌均匀。

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4、倒入七十五克酸奶,搅拌均匀。

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5、筛入七十克粘米粉。

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6、三十克糯米粉,搅拌均匀。

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7、蛋清中加入四十克白砂糖打发,打发至插入筷子不倒。

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8、打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

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9、搅拌好倒入模具。

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10、轻轻摔两下震出大气泡。

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11、包上保鲜膜。

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12、放入蒸锅中蒸三十五分钟即可。

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13、成品。

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