蒜薹炒猪肝的步骤

2025-04-24 07:32:16

1、主料: 蒜薹、猪肝、红辣椒 辅料:植物油、盐、姜、味级鲜、淀粉、花椒粉、香油、鸡精、白糖

蒜薹炒猪肝的步骤

2、把猪肝用凉水侵泡 2小时、中间换两次水,再次清洗血水,切片装碗,倒进开水,翻动猪肝至全部表面变色

蒜薹炒猪肝的步骤

3、把猪肝用凉水侵泡 2小时、中间换两次水,再次清洗血水,切片装碗,倒进开水,翻动猪肝至全部表面变色

蒜薹炒猪肝的步骤

4、蒜薹去掉尾部洗净切段,用少许盐拌均匀腌制3分钟入味

蒜薹炒猪肝的步骤

5、姜切末,红辣椒洗净切斜段

蒜薹炒猪肝的步骤

6、热锅凉油,油热7成下猪肝,翻炒变色变坚硬捞起

蒜薹炒猪肝的步骤

7、再次热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,下蒜薹翻炒出香味

蒜薹炒猪肝的步骤

8、加辣椒翻炒均匀

蒜薹炒猪肝的步骤

9、下猪肝翻炒均匀

蒜薹炒猪肝的步骤

10、加鸡精

蒜薹炒猪肝的步骤

11、翻炒均匀即可

蒜薹炒猪肝的步骤

12、蒜薹炒猪肝成品图

蒜薹炒猪肝的步骤
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