美味甜芋头的做法
1、芋头,选购荔浦芋类型的大芋头,口感松绵比较好吃。切成大块,别太小炒的时候容易碎。
2、准备糖60克和水30克,基本上糖和水的比例是2:1。准备5克葱花。
3、将芋头炸熟,180度油温大约5分钟左右。
4、炸好后,芋头已完全成熟,外壳变得有一点点脆硬状态。
5、糖和水放入锅中开火加热,用中火煮开后转小火慢慢熬。
6、放入炸好的芋头,翻炒。
7、撒入葱花继续翻炒。即可
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