万圣节魔鬼屋蛋糕

1、5个蛋白分次加入60克细砂糖打发成硬性发泡

2、5个蛋黄、70克玉米油、70克水或牛奶、100克低粉、细砂糖20克，先用打蛋头拌至无干粉，然后再低速打2秒既可

3、蛋白分次与蛋黄糊切拌均匀

4、倒入7寸模里，震掉气泡，倒数第二层，150度，60分钟

5、蛋糕出炉后先摔一下，然后倒扣晾凉，将蛋糕分割3-4片，抹上打发的淡奶油

6、制作一个六寸蛋糕，做法同7寸蛋糕，材料：低粉60克、水35克、油35克、砂糖10+30克、鸡蛋3个，150度45分钟.，晾凉后如图切好，做房子

7、10个蛋黄打发至发白

8、250克砂糖加80克水煮至116度，一加打蛋黄一边逐量加入，加完后打发到蛋盆冷却为止

9、加入500克软化的黄油，打发至硬挺，分成几份，分别加入抹茶粉、可可容腹殛核粉、黄色素和红色素，逐量加入，颜色不够再加，把半圆蛋糕竖起来放在慕斯蛋糕上，用小星星花嘴挤上粉色和黄色奶油霜

10、制作蘑菇： 30克蛋白加30克细砂糖打发至硬性发泡

11、加入2克玉米淀粉用刮刀拌匀

12、装入裱花袋，剪个小口，如下图那样挤成竖条和圆盖状，入12.0度烤箱40分钟

13、出炉晾凉后取一圆盖在底部挖个孔，然后放在竖条上 逐一做好后，筛上可可粉即可在蛋糕上装饰。

14、将蛋糕装饰好