蒸鸡蛋羹的做法

1、一个鸡蛋，打散

2、加温凉白开水(不要太热)，80-100ml，搅拌均匀，然后用勺把上面泡沫去掉 注: 为啥水是个区间呢？因为想鸡蛋羹多点就加100ml，想少点就加80ml

3、加2滴香油，盖上保鲜膜

4、用牙签扎眼(7-8个)，放入蒸锅，蒸10-12分钟 注:有两点说明 1. 为啥保鲜筹弧缇郊膜破了？可能扎的洞孔大了，或者洞离的太近劲忧商偌了。 2.每家火大小不一样，所以时间我写了10-12分钟，根据自己家的情况决定，如果第一次做要是有缺陷，就在第二次做时调整下时间。 我第一次是蒸了8分钟，太扯了，嫩的用勺一舀就碎了。所以我第二次用了10分钟，状态很满意。

5、蒸好之后，用勺子横三竖三划了几刀，然后滴了小半勺生抽，加点咸味 ，搞定！ 注: 这步纯属个人习惯，非必须操作