蒜辣虾酱腌白菜的做法

1、我吃洋葱白菜卷心菜这种老喜欢一层一层扒着吃，所以攒嫩白菜心什么的就特别容易

2、想办法把菜切成自己喜欢的大小，顺手扒拉散挪一大盆/碗里

3、顺道切上把萝卜片，胡萝卜心里美都可以，撒盐抖搂匀等菜出水等菜软

4、量大就多找几个盆，瞅着菜腌差不多了可以大概滤一下咸菜汁，倒上抽空切好的苹果梨蒜片洋葱块

5、根据菜量和个人喜好往里加辣椒粉和辣椒面，补盐拌匀盖起来搁凉快地儿发酵到自己喜欢的酸度再往冷藏挪

6、像现在这种冷飕飕天气的话搁阴凉处腌一周完全没问题，或者努力把菜们攥攥干

7、根据自己扛辣程度往里挤辣酱，根据辣酱甜辣度和个人喜好往里补白糖/蜂蜜/糖稀

8、抓上把虾皮擓两勺蒜泥，戴手套抓匀/想办法拌匀揪片菜尝尝看情况补料调味道

9、没啥问题了配上些黄瓜小番茄什么的礼貌骂宙逃慈性欣赏两眼就可以吃啦，不着急的话可以封好搁冷藏腌一腌味道会更正常点儿

10、走了哟，明天见~