如何在家煮好饺子

1、做饺子时和面是有讲究的，和面时应该分次加水，将面和匀，用抹布搭着放一下，再擀饺子皮。

2、有条件的话，可以在面里面打一个鸡蛋，这样和出的面更弹性十足，做出的饺子皮更结实，更适合包饺子。

3、煮饺子的时候，锅里面的水最好多一些，这样可以延缓饺子皮中的淀粉沉降的速度，以免饺子皮糊化，不要不断的去搅动它，如果饺子多，可以把锅端起来晃一下。

4、盖好盖子煮，等到饺子充气时，再用铲子搅动。为了把饺子煮好，可以边煮边往锅中加水，防止汤变糊，从而加速煮熟饺子。

5、同时，在煮饺子的时候，可以往锅里放一根大葱或者撒一些食盐，既可以防止饺子粘接破皮，又可以增加风味。

6、饺子煮熟后，应该将饺子用漏勺捞出，然后用温水冲一下，将饺子上的淀粉冲掉，味道更好。