砂锅啤酒卤猪蹄软烂鲜香的做法

1、猪蹄开水煮沸，放入料酒 葱姜继续烹煮，撇出浮末，煮至断生，捞出备用

2、碗里放入三勺生抽

3、两勺蚝油

4、一勺老抽

5、豆瓣酱一大勺

6、白砂糖一勺

7、把调好的酱料放入煮好的猪蹄中

8、抓拌均匀 腌制一小时入味

9、砂锅底部放入姜片

10、葱段

11、茴香 八角 桂皮 香叶

12、倒入一瓶啤酒

13、啤酒的多少取决于猪蹄的量，如果猪蹄很多就多放啤酒，必须让汤汁盖过猪蹄炖煮，这样才更入味，也不至于糊锅

14、放入一勺蜂蜜

15、把猪蹄放进去，中小火炖煮两个小时，期间要看看汤汁情况，如果干了就及时加些开水，大约两个小时，猪蹄就非常软烂啦

16、来，喂你呦 超香 超软烂