怎么做西兰花，西兰花怎么做好吃

1、准备食材，一个中等大小的西兰花。

2、把西兰花的硬根去掉 把大朵的西兰花弄成小朵。

3、放开水中把西兰花焯熟，要在焯的水中放入少量盐。这样有助于保持西兰花的翠绿。焯好以后捞出来过冷水。

4、把小虾仁放到碗里，加入一点水，让它浸泡一下。

5、把过好水的西兰花放入盘中。

6、另取一个碗放入淀粉白糖盐味精花椒面儿。

7、加入酱油，加入水，搅拌均匀。

8、炒锅里放一点油，把油烧至七成热。

9、把碗汁倒入锅中，倒的时候边倒边搅，以防扒锅。

10、当碗汁变成油亮以后放入虾仁。再次冒泡以后就可以了。

11、把做好的汁直接浇入到西兰花中。