蜜枣粽子的做法

1、米至少提前3.4个小时用水泡上，我是晚上泡上，次日早晨开始包，整整一夜

2、蜜枣准备好

3、新鲜粽叶用开水煮2分钟左右捞出用凉水泡凉

4、马莲泡好后用剪刀一分为二使用，用一整根太粗了

5、取两片粽叶放在一起，可重叠放，也可稍微错开一些放，右手逆时针做成一个圆锥形小兜，左手捏住

6、接着向围好的小兜里放米，放枣，米放满后，用大蚣率镗鹕拇指和食指中间的虎口位置捏住，使粽子呈现类似三角形，而三角的“尖”就是虎口那位置，朝向自己

7、左手握住粽子，右手将叶子把朝上的三角面盖住

8、左手捏住粽子，右手整理多出的粽叶部分，左手的大拇指和食指将朝上三角处多处的粽叶边向下捋，捏住

9、右手将粽叶尖部多出的部分向下拽

10、0.拽下来之后的粽叶整理平整掖向一侧

11、系上马莲将粽子口封住即可

12、将包好的粽子放入高压锅中，倒入凉水与粽子齐平即可

13、在粽子上压上屉

14、屉上压个盘子

15、小火煮，待高压锅上汽后煮半小时即可