干煸麻辣牛肉的做法
1、准备食材:牛肉。提前将佐料准备好:姜去皮,一半切片,一半拍破;蒜去皮切片;洋葱切成细丁;红尖椒洗掉切成5毫米左右的圆圈;干红辣椒剪成5毫米左右的圈;青椒洗净切成5毫米左右的圆圈。
2、先将牛肉放入电压力锅中,放入姜块,加适量水,煮25分钟左右,煮𤆵。
3、将煮好的牛肉捞出,晾凉后切成片。
4、锅中放入食用油,放入姜片、蒜片、八角、花椒、干辣椒,炒香
5、倒入牛肉、红尖椒、青椒一起翻炒1分钟左右,将牛肉炒入味,红尖椒、青椒炒熟。
6、倒入洋葱翻炒5秒钟左右,关火。
7、加入白糖、盐、鸡精,和匀。
8、装盘。
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