家常菜萝卜烧鸭子的做法

1、备好材料：半片鸭、红萝卜、八角和葱姜。

2、鸭切大块。

3、取一炒锅，开中小火下鸭块。

4、炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。

5、锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。

6、放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。

7、加温水，慢过鸭子。

8、盖锅大火烧开，改小火焖煮。

9、煮到肉酥烂，加盐调味。

10、最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。

11、鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。