开鲜花蛋糕店前有哪些市场调查原则

1、价格的有效设定价格因素对于消费者，具有大的影响。所以在进行价格带的设定时，要考虑固定的消费者容易接受的价格，同时配以易于选择，便于购买，诉求力强的鲜花烘焙产品和饮品，在此价格带内去展开商品的采购。

2、对消费对象的需求掌握就一家鲜花蛋糕店而言，所涵盖的商英藏貊晌圈不能太广，顾客的分布也不能距离太远。因此应对位置特点深入分析茇坍酮踪消费者的特征，透过调查所取得的信息，对收入水平、职业属性、年龄层、消费意识等因素来设定顾客对象，进而根据其生活形态的特征，去提供他们所需求的鲜花，蛋糕，甜点和饮料。

3、产品种类的确立鲜花蛋糕店中蛋糕种类和饮品品目的多少，对于顾客在选购时有很大的影响。因此在确定产品种类的时候，要充分考虑鲜花主题蛋糕店的面积与烘焙产品、饮品的畅销程度，以便进行有效的组合，才不至于影响周转率与新鲜度，而且能随时提供顾客真正需求的产品。