自制手指饼干

2025-04-07 23:04:21

1、材料非常简单:鸡蛋3只 细砂糖50g 低筋面粉95g

自制手指饼干

2、用两个盆分开蛋白和蛋黄(要求洁净无油)。

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3、把一半砂糖加入蛋白,用打蛋器打发至硬性发泡(在蛋白中滴一些柠檬汁更容易打发)。

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4、把另一半砂糖加入蛋黄,打发至浓稠发白。

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5、先把三分之一的蛋白拌入蛋黄,再把剩余的蛋白拌进去。

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6、再拌入过筛的低筋面粉。

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7、拌好的面糊是细滑的,蓬松的,装入裱花带。

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8、在烤盘里挤成长条状。

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9、放入预热的烤箱中层,190度10分钟。

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10、手指饼干是下午茶的好搭档,配咖啡、牛奶、热茶都很棒。

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11、手指饼干是做提拉米苏的必备材料,有了它,提拉米苏才有了主心骨。

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12、手指饼干是待客的好茶点,味美鲜香健康卫生。

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