为素食老爸做的油炸花生米

1、花生米洗净，挑去大小不均匀的，然后晾干；

2、把锅里的水分烧干；

3、锅里加一些油，油量根据花生米的多少决定；

4、热锅凉油，立刻倒进去花生米；

5、炸到油开了，出现刺拉声音的时候转到最小火继续炸；

6、炸到这个样子就立即闭火喽！

7、盛出来摊开晾凉（ps这就是为什么要有点变色就出锅的原因，因为出锅后还会有余温的，很容易变糊的）；

8、撒上糖拌匀就好啦！

9、拌好的花生米。