白菜干汤的功效与作用

1、白菜汤就是指用大白菜放水和葱姜蒜等辅材熬成的料汁，易于消化，有健脾开胃健脾胃作用。青菜熬汤，其形翠绿诱惑，其质绵软鲜嫩，汤味咸香芳香，价廉物美，制做简单，属家中中式快餐。

2、白菜水分多，脆爽可口，味儿甜润，不管生拌、熟菜，还是做酸菜，都让人久吃不腻。

3、白菜营养成分丰富多彩，带有多种营养元素和钙、磷、铁等营养元素，对身体健康大有益处。

4、白菜中的钙和维他命C含水量比苹果和梨还高。每100克白菜含维他命C74mg，成年人每日吃400克白菜就可考虑维他命的要求。

5、白菜中的营养元素锌的含水量不仅在蔬菜水果中寥寥无几，并且难熟、蛋的还多。白菜中锰、铜、钥的含水量也很丰富多彩。

6、白菜不可是菜中上品，并且它的功效与作用也挺大。中华民族医药学觉得，白菜茯苓功效甘，平寒，无毒性，人肠、胃两经，具备清热解毒利湿、健脾养胃、祛毒的作用。白菜中带有丰富多彩的维他命，它不仅能够 推动肠腔肠蠕动，促进消化，并且可以预防直肠癌。因为白菜中的维C含水量高，常吃白菜对预防坏血病和提高人体抗病性工作能力十分有利。