怎样做发面麻酱饼
1、面粉300克。备好待用。
2、酵母粉3克。备好待用
3、芝麻酱适量。用水调成粘稠状,待用。
4、白糖3克。备好待用。(添加白糖有助于面发酵。)
5、将面粉,酵母,白糖放在一起,用温水和面,和成絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏发酵一晚,第二天早晨开烙。
6、提前将发好的面从冰箱取出,放至常温。放在面板上擀成大片儿,再将调好的芝麻酱均匀的涂抹在面片儿上,从一头卷起,再分成小块儿,收边儿,避免芝麻酱流出。
7、将做好的饼坯擀开成饼状。平锅预热,把饼坯放入锅中烙制。烙制过程中,饼要翻面,避免糊了。烙制两面金黄色,熟透出锅。
8、您请看,发面麻酱饼烙熟了,请您快快来品尝呦。
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