碧螺春比萨饼怎么做

碧螺春比萨饼的原料：

　　上等碧螺春茶叶25克，虾仁10只或香肠10片或洋髯拈德冲菇3朵切片，面粉250克，鸡蛋1个，番茄酱若干，砂糖适量，肉臊子200克，细长青椒1只。

　　碧螺春比萨饼的做法：

　　1.将茶叶用温水泡开，台产碧螺春只取芽心备用。肉臊子加番茄酱、炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备。面粉和鸡蛋加水调成糊状。

　　2.取平底锅加热倒入油后下入面糊，待半凝固时加一层肉酱，四周排青椒圈，点缀虾仁或香肠、洋菇，最后放茶芽，三对或四对切好上桌，即成。

　　碧螺春比萨饼的特点：

　　碧螺春比萨饼为台湾地区流行的茶食品之一。茶香四溢，风味独具。