番茄酱炒年糕的家常做法

1、第一步，把买回来的年糕切成片，要是买的是片状的就不需要切了，我买的是整块的，所以要改一下刀。

2、第二步，锅中倒入适量的清水，大火烧开。

3、第三步，把切好的年糕放入烧开的水中，焯水3分钟，年糕微微发软即可。

4、第四步，焯水后的年糕放入冷水中浸泡两分钟左右，这样的年糕更加的软糯有嚼劲。

5、第五步，锅中倒入适量的色拉油，把蒜泥放入锅中爆香。

6、第六步，锅中倒入适量的番茄酱，小火炒一下后，加入适量的清水，烧开，把年糕倒入锅中。

7、第七步，再次烧开好后转小火，盖上盖子焖煮5分钟左右。

8、第八步，五分钟后揭开盖子，加入适量的食盐和白砂糖后，大火收汁，即可装盘享用美味啦。