湛江炸虾饼的浆怎么调

1、首先我们将需要准备馒头屑，面包糠，鸡蛋，淀粉等材料备好，然后把虾清洗干净，虾仁取出，虾线去除放入盆内。

2、接着给盆中加入适量的调料，将腥味去除，然后我们再腌制一下，加入适量香料、盐、酒精，葱姜蒜切块腌制入味。

3、然后我们把面粉和淀粉的比例是2:1，面粉是粘合使用，而淀粉是让虾饼能够变得更加矗鞍道鹜酥脆，加一些淀粉面粉以后再加入一些水，鸡蛋只要鸡蛋清，搅拌一下。

4、将葱姜蒜剁末，再把馒头丁直接加入到面粉、虾仁里面，随后再倒入葱姜蒜末一起搅拌均匀。

5、最后将锅中倒油，油温适合的时候放进喉哆碓飙去炸，炸到金黄熟透即可捞出，捞出后裹上面包糠，可以让虾饼变得更加酥脆，这样就制作完成了。