宫廷点心枣花酥

2025-03-17 08:20:27

1、材料图

宫廷点心枣花酥

2、将低筋面粉150克、猪油或植物油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克 混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半小时,做成水油皮;

宫廷点心枣花酥

3、将低筋面粉110克、猪油或植物油50克混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半小时,做成油酥;

宫廷点心枣花酥

4、将水油皮和油酥分别搓成8个大小相同的小面团;

宫廷点心枣花酥

5、用水油皮将油酥包住搓成小面团静置10分钟。将小面团擀成长条面团卷起静置10分钟。再訇咀喃谆将醒好的面卷再次擀成长条卷起静置10分钟。

宫廷点心枣花酥

6、将醒好的面团擀成圆形,包入40克左右的枣泥,将面团接口收紧朝下静置10分钟。将面团压扁,用刀切出斜口,刀口部分翻转一下,将馅料朝上;

宫廷点心枣花酥

7、多用锅预热后放入花瓣酥烤20分钟左右,中途可以翻面一次;

宫廷点心枣花酥

8、烤至表面金黄色,起酥即可。

宫廷点心枣花酥

9、成品图

宫廷点心枣花酥
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