图文讲解五彩豆腐的做法
1、将豆腐切成丁状,用开水汆一下,捞出控干水分
2、番茄洗净切丁
3、将香菇、青豆洗净,切丁、焯水
4、鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀
5、油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁,用旺火速炒,撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁,立即出锅,冷热均可
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