鲜肉包一斤猪肉要放八两水

2025-04-05 05:24:43

1、将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中

2、葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)

3、再倒入其他调料和5克葱末

4、搅拌均匀(搅拌好的肉馅放冰箱冷藏)

鲜肉包一斤猪肉要放八两水

5、面粉,水、酵母(白糖)揉成面团发酵至两倍大

6、然后分成12份

7、将小剂子按平(中间厚一点,边上薄一点)

8、包入猪肉馅

鲜肉包一斤猪肉要放八两水

9、将猪肉馅包好

10、10放在涂过油的蒸笼上(或者下面放硅油纸)30度的环境下,发酵30分钟左右。冷水上锅,蒸18分钟左右,关火后三分钟开盖。

鲜肉包一斤猪肉要放八两水
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