【清淡菜】开洋扁豆
1、开洋用水泡着。(也可以换成虾仁)
2、泡好后把虾壳剥掉。
3、看,这是我老爸亲自晒的开洋,大吗?
4、蒜切片,扁豆把两边的老筋撕掉后,洗净备用。
5、锅里倒油,把开洋稍稍煎香,出锅。
6、留余油,把蒜片爆香。
7、爆香蒜片后,把扁豆放入加半小勺盐,翻炒至变色。
8、最后把煎好的开洋放入炒匀即可。
9、很清淡的菜,喜欢吃!
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