封鱼的详细做法
1、大火转中火,撒少许盐粉,煎两面各煎二分钟。
2、过隔倒入事先做好的汁水:一小段京葱切丝,一瓣蒜头拍扁切碎,半匙蚝油,半匙鲍汁,一劐厘擞瘦匙生抽,三几滴料酒,若干清水,泡10分钟。
3、倒入汁水加盖焗一至二分钟,其中反面一次,上碟结束。
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1、大火转中火,撒少许盐粉,煎两面各煎二分钟。
2、过隔倒入事先做好的汁水:一小段京葱切丝,一瓣蒜头拍扁切碎,半匙蚝油,半匙鲍汁,一劐厘擞瘦匙生抽,三几滴料酒,若干清水,泡10分钟。
3、倒入汁水加盖焗一至二分钟,其中反面一次,上碟结束。