酒店餐具的清理方法

2025-03-26 14:21:28

1、对不放心的餐具,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色有明显变化者应弃之不用; 特别注意那些用手即可擦去图案的餐具,这种餐具铅镉溶出量极高;

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2、选购时应注意图案颜色是否光亮,若不光亮,可能是烤花时温度未达到要求。此类餐具的铅镉溶出量往往也较高; 用于盛装酸性食物的器皿,应尽量选用表面装饰图案较少的产品;

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3、选购微波炉用瓷具,应避免有金属装饰的产品,如带有金边,银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案的产品; 用洗碗机洗涤的产品,宜选用边缘较厚、带圆弧状等加强边的产品,因为这类产品在洗涤过程中不易损坏。

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