白灼的不只有虾——白灼海螺
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一士候眨塄大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌 握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！
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1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一士候眨塄大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌 握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！