购买面包时应该注意点什么

1、刚出炉的面包，绝对不可密封一定要打开透气，以免将未冷却而产生的水气包覆在袋子中，影响面腻戴怯猡包口感与新鲜度。尤其是以酥脆口感著称的可颂或丹麦也要记得打开袋口，避免面包因水气而变软。

2、若是要把面包完整包好，一定要是冷却的面包。且当数个面包一起装进提袋时，建议尽量选用宽口袋，持续让面包透气；

3、不要用塑料袋集中拿取，尤其是刚出炉的面包，这样会将热面包束在袋中致热气或水气无法释放，时间一久面包还可能长霉，影响口感；

4、建议面包刚出炉时，即使香气扑鼻也不要马上食用。因为面包是热的且布满酵母发酵时的二氧化碳，吃进二氧化碳容易产生胀气有可能造成胃不舒服。应该等面包降温后再吃，风味较佳；

5、无论何种面包一旦烤焦后都不建议食用，不但会有苦涩味，吃下肚子也可能影响健康；

6、面包在国人的饮食习惯中并非餐餐大量食用的主食，是可以每天都吃一点的。但容易痛风或胀气者建议少量吃或隔天吃，也要选择含油量、热量较少的面包食用；

7、个人建议一 从冰箱冷冻库取出的土司建议微波炉片不用喷水，直接放进微波炉中「解冻」约10秒，整条土司约30秒即可。同样国长棍面包、没有包馅的欧式面包也适用；

8、个人建议二 建议电锅以干蒸的方式处理，不需加水。以免面包吸收过多水气或蒸的时间至面包糊烂，影响口感。