凉拌莲藕的家常做法
1、将莲藕洗净去皮
2、将藕节斜刀切成薄片
3、切完立马放入冷水中泡15分钟
4、锅中放水烧开
5、准备干辣椒,将姜,葱切成丝放入瓷盆
6、将莲藕放至沸水中焯3分钟捞出
7、将莲藕与葱姜混合加入花椒,适量盐及两勺糖,颠盆至莲藕冷却
8、加入白醋及芝麻油调匀即可盛盘食用
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