鸡蛋炒年糕的家常做法

1、首先将切片年糕芯虹弋鹑清洗后绰水两分钟待用，将两个鸡蛋打散待用，将青菜掰好洗净待用，将绿豆芽洗净待用，将葱蒜洗净切好待用

2、然后，将锅烧热后倒入少许食用油，并倒入鸡蛋液小火摊好，盛出待用

3、接着，继续将锅烧热倒入适量的食用油，待油热后，放入葱蒜小火炒香

4、之后，倒入年糕中火快速翻炒四分钟

5、接着，往锅中放入绿豆芽大火快速翻炒一分钟

6、之后，加入一勺辣椒粉、一勺十三香和适量的盐进行调味，中火快速翻炒一分钟

7、接着，放入小青菜用中火继续翻炒一分钟

8、最后，放入鸡蛋块、两勺鸡精和少许陈醋进行入味，中火继续翻炒一分钟即可