清蒸排骨的做法
1、排骨1斤左右斩成小块
2、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水
3、姜、蒜分别切末
4、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
5、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟
6、腌制好的排骨平铺在盘子上
7、将盘子置于烧开水的锅内，盖上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟
8、最后出锅，好吃的清蒸排骨就做好了好吃的清蒸排骨
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