草莓戚风奶油蛋糕

1、先准备好做戚风蛋糕的材料。

2、分离蛋清和蛋黄，分三次加入砂糖。

3、将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏。

4、搅拌蛋黄，加入牛奶、砂糖、色拉油，继续搅拌。然后再筛入低筋面粉慢慢搅拌。

5、将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，注意不要消泡了，轻轻的。

6、倒入蛋糕模，轻轻在桌上震几下，震出气泡。

7、烤箱150度预热后放入模子，上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来。

8、出炉后倒扣在架子上。等冷却后脱模。

9、将戚风蛋糕切成两半。

10、放上切成一半的草莓和打发后的淡奶油做夹层。

11、做好夹层后盖上另一层。

12、往上面使劲敷奶油～

13、用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑。

14、最后用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上装饰糖和糖霜。