毛毛虫面包的做法

1、后油法，先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐

2、再加入高粉和酵母粉

3、启动和面程序，成团后加入切小的黄油

4、面团揉至出膜，放人面包机里进行基础发酵至两倍大

5、将发酵后的面团压扁排气

6、将面团分成八等份，每个100克左右，揉成圆形松弛15分钟

7、取一个面团擀成薄片

8、豆沙馅中加入玫瑰酱和少许淡奶油搅拌均匀，也可以直接用豆沙馅

9、我的馅比较稀所有用刷子刷的

10、慢慢卷起来

11、最后留2-3CM，用刮刀切成小条

12、把切好的小条再拉长搭在面团上

13、用红豆做眼睛，放入烤箱低温二次发酵1小时

14、发酵完成后刷上蛋液

15、放人预热好的烤箱，180度烤20分钟即可