酱香饼的做法

1、取500克面粉中加上150克开水，搅拌成絮状，继续加200克凉水，继续教程棉絮状，揉成一个光滑的面团。盖盖子醒发20分钟。

2、醒面的时间，切一点洋葱、蒜片、姜片、放入榨汁杯中，加上少许的清水。榨成汁，倒出来备用。

3、然后再榨汁杯中继续加上适量豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、蚝油、鸡精、白糖、孜然粉、盐，加一点清水榨成汁，盛出备用。

4、再起锅倒多一点的食用油，倒入洋葱汁，炒出香味以后，继续倒入调好的酱汁。熬至汤汁浓稠，撒上白芝麻，炒香炒熟即可出锅。

5、醒好的面团分成大小均匀的剂子，案板抹一殿秩痊肭层食用油，把面剂子擀成薄皮，均匀的涂上油酥（面粉浇上热油就是油酥傧韭茆鳟），开花状的拉上花刀，所有面片的花瓣先中间折叠，用最后一块包起来，再继续擀成一个大饼。全部面剂子按上述处理好备用。

6、然后再起锅刷油，放入擀好的面饼，烙至意面金黄翻面继续烙另一面。烙的时候可以用铲子推一推，做出来的面饼会更有层次感。

7、饼烙至两面金黄熟透即可出锅，刷上我们熬至好的酱，撒点白芝麻、香菜和小葱花，煎至要馋哭隔壁老王啊。

8、成品图、